Préparateur / Préparatrice de commandes

Mission 1 : Réceptionner tous les articles nécessaires au fonctionnement des boutiques
Assurer la réception et le rangement des produits.
Réaliser les inventaires et remonter les besoins de chaque référence au responsable d'approvisionnement pour éviter tout manquement.

Mission 2 : Préparer les commandes boutiques
Éditer les bons de commandes boutiques.
S'assurer de la conformité de l'étiquette de pesée (collée par les pâtissiers)
Assurer la traçabilité des produits préparés : Numéro de lot interne, DLC, quantité.
Éditer le bon de livraison dans notre ERP VIF.
Monter les commandes sur palette, pour les faire partir en temps et en heure.
Faire remonter toutes anomalies de commandes aux responsables, et tous manquants.

Mission 3 : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Faire remonter à la direction toutes remarques atteignant ou observations atteignant au conditionnement ou la qualité et la sécurité des aliments
Respecter le Plan de Nettoyage Désinfection (PND)
Respecter les Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Sécurité