Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous participerez au nettoyage de la plonge batterie, de la vaisselle et aux activités de production.
Vous livrerez les repas des offices et du portage à domicile si besoin.

ACTIVITES PRINCIPALES :
- Nettoyage de la vaisselle.
- Nettoyage des bacs de retour du portage à domicile.
- Nettoyage des bacs de retour des offices.
- Entretien de la zone plonge, zone retour, zone stockage vaisselle.
- Remplacement Livraison des repas dans les offices.
- Remplacement livraison repas à domicile.
- Polyvalence si besoin.

COMPETENCES REQUISES :
- Connaissances :
Du fonctionnement du lave batterie.
Des procédures de fabrication et du conditionnement des repas.
Du respect des règles d'hygiène.
Des produits d'entretien.

- Etre capable :
D'organiser son travail en fonction des volumes de vaisselle.
De respecter les méthodes et protocoles de nettoyage et de
Désinfection.
De respecter l'ordre de rangement du matériel.
De s'adapter à la polyvalence de la production chaude et froide.
De disponibilité et de rigueur.
De communiquer en s'adaptant aux différents interlocuteurs.

Horaires :
lundi, mardi, jeudi de 5h45 à 15h00
vendredi de 5h45 à 14h00
Repos le mercredi

L'exercice des activités du poste nécessite des déplacements dans et hors la commune avec un vehicule de service.
Permis B obligatoire

Horaires irréguliers avec amplitude variable (soirées, week ends, jours fériés).

Temps complet - 36 h (5 RTT)

Rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire
Prime annuelle, COS, CNAS, participation mutuelle et prévoyance.