informations générales
Fort-de-France
CDI
- Concevoir, préparer et réaliser des pâtisseries variées (entremets, tartes, gâteaux, desserts individuels...)
- Respecter les recettes traditionnelles ou innover avec de nouvelles créations sucrées
- Gérer la cuisson, l'assemblage et la décoration des produits
- Assurer la qualité gustative et esthétique des pâtisseries
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks : réception des matières premières, contrôle qualité, conservation et inventaire
- Adapter la production en fonction de la demande
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- Gérer la cuisson, l'assemblage et la décoration des produits
- Assurer la qualité gustative et esthétique des pâtisseries
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks : réception des matières premières, contrôle qualité, conservation et inventaire
- Adapter la production en fonction de la demande
