informations générales
Fort-de-France
CDI
Vos missions
- Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- Sélectionner les produits, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider.
- De réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons.
- De préparer les sauces, les pâtisseries.
- De soigner la présentation des plats,
- D'anticiper les préparations du lendemain,
- En fin de service, nettoyer la cuisine.
Passionné, rigueur, engagement, inventivité.
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- Sélectionner les produits, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider.
- De réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons.
- De préparer les sauces, les pâtisseries.
- De soigner la présentation des plats,
- D'anticiper les préparations du lendemain,
- En fin de service, nettoyer la cuisine.
Passionné, rigueur, engagement, inventivité.
