Opérateur(trice) production/fabrication en ind alimentaire

Opérateur de production - Fabrication des farces (H/F), Temps plein
Secteur : Industrie Agro-Alimentaire
Fonction : Fabrication
Entreprise : Ravioles Mère Maury

Description du poste :
Nous recrutons un opérateur de production spécialisé dans la fabrication des farces pour nos ravioles. Le poste se déroule dans un endroit frais. Vous travaillerez en équipe pour préparer les farces qui serviront aux lignes de production afin de fabriquer les différents produits commercialisés.
Le poste est semi-automatisé mais requiert tout de même la manipulation de charge allant de 10 à 25 kg.

Vos missions seront :
- d'assurer l'approvisionnement des matières premières selon les recettes définies ;
- de contrôler visuellement la qualité des matières premières et des farces fabriquées ;
- d'assurer la traçabilité des matières utilisées (lot, DDM, quantités, ) et identifier les bacs de farces en respectant le FIFO ;
- de ranger, nettoyer et désinfecter son poste de travail selon les procédures en cours ;
- de signaler un éventuel dysfonctionnement et proposer des améliorations

Les compétences requises :
- Lire les consignes, les fiches recette, les plans de nettoyage et autres documents présents en production
- Connaître les caractéristiques techniques et organoleptiques du produit à fabriquer
- Faire preuve d'un bon raisonnement pour réagir, s'adapter et résoudre rapidement les petits incidents
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer la manutention en respectant les gestes et postures

Poste à pourvoir dès à présent. Travail posté du lundi au vendredi - 6h00 / 14h00
CDD de 3 mois. Contrat 39h/semaine

Profil recherché :
Profil CAP / BAC Pro industries agroalimentaire ou ancien cuisinier.