Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Sous la responsabilité du Responsable d'Activité, vous aurez pour mission principale :

1/ RESPONSABLE DE L'ENCADREMENT DES TRAVAILLEURS HANDICAPES DANS LES ACTIVITÉS DE L'ATELIER CUISINE
- Assurer un accompagnement constant des travailleurs
- Assurer le respect des consignes de fonctionnement arrêtées par la Direction

2/ RESPONSABLE DE LA PRODUCTION A RÉALISER, DE SES DÉLAIS ET DE SON CONTRÔLE A L'ATELIER CUISINE
- Assurer la confections des préparations culinaires
- Mettre en œuvre l'ensemble des techniques à sa disposition pour assurer une prestation de qualité, et respecter les régimes alimentaires des usagers
- Veiller tout particulièrement à la mise en œuvre des règles d'hygiène définies par les normes HACCP
- Entretenir et nettoyer le poste de travail et les équipements
- Être en relation avec les fournisseurs
- Seconder le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes et assurer la continuité du service en son absence
- Faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène

3/ PARTICIPATION AUX ACTIONS DE SOUTIEN DES PERSONNES HANDICAPÉES RELEVANT DE L'ATELIER DE CUISINE
- Participer à l'élaboration du projet personnalisé des travailleurs
- Aider à l'insertion des travailleurs dans les ateliers

VOS COMPÉTENCES ET QUALITÉS :
- Connaissance des normes d'hygiène, de sécurité
- Discrétion, autonomie, initiative et esprit d'équipe, respect des personnes en situation de handicap
- Sens de l'organisation du travail, respect des consignes et modes d'intervention.
- Cuisinier confirmé
- Expérience en matière d'accompagnement de Travailleurs Handicapés
- CAP cuisine


Rémunération avec reprise d'ancienneté + mutuelle entreprise + avantages CSE + prime SEGUR
Prime Ségur de 238 Bruts/mois pour un temps plein