Manager rayon alimentaire

Dans le cadre du développement de notre magasin Carrefour Market, nous recherchons un(e) Manager Zone Marché H/F pour piloter l'ensemble des rayons traditionnels et métiers de bouche.

Vous êtes responsable de la performance commerciale, de la qualité de service, de l'animation des équipes et du respect des normes d'hygiène sur l'ensemble de la zone marché.

PÉRIMÈTRE DE RESPONSABILITÉ :

Boucherie
Charcuterie coupe
Fromagerie coupe
Poissonnerie
Boulangerie
Fruits et légumes
Traiteur
Produits traditionnels

VOS MISSIONS:

Management
Encadrer, accompagner et développer les équipes.
Organiser les plannings.
Assurer l'intégration et la formation des collaborateurs.
Animer les réunions d'équipe.
Garantir un climat social positif.

Commerce :

Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité.
Mettre en place les opérations commerciales.
Garantir la qualité de l'accueil client.
Assurer l'attractivité des rayons.

Gestion :

Piloter les marges.
Suivre les indicateurs de performance.
Optimiser les stocks et les commandes.
Limiter la démarque.
Hygiène et sécurité
Veiller au respect des normes HACCP.
Contrôler la traçabilité des produits.
Garantir la conformité sanitaire des rayons