Intendant / Intendante de restaurant de collectivité

Responsabilités spécifiques
Le titulaire aura comme mandat de s'occuper du bon déroulement des séjours et de l'entretien général du château et des résidences.

Hôtellerie et entretien
- Préparer le château et les résidences avant les séjours ;
- Préparer les chambres ;
- Participer activement à l'organisation logistique des séjours ;
- Participer à l'élaboration des devis et des choix de menus ;
- Réaliser les achats de nourriture, vins, boissons et produits d'entretien ménager ;
- Préparer des repas sur demande, en fonction du nombre de convives, lorsque demandée par les invités ;
- Effectuer le service des repas selon les demandes des invités ;
- Entretenir le château et les résidences ;
- Effectuer le lavage et le repassage du linge et de la literie ;
- Préparer les feux de cheminée et autres agréments.

Rénovations
- Effectuer divers petits travaux (selon les capacités) ;
- Nettoyer et entretenir les différents bâtiments du domaine.

Sommellerie et divers
- Tenir l'inventaire de la cave à vin ;
- Faire une inspection mensuelle des lavabos, toilettes et douches ;
- Effectuer toute autre tâche connexe à la demande de l'employeur ou des invités.
- Atout : bonne connaissance des procédures spécifiques à l'hôtellerie haute de gamme ;

- Sens aigu et démontré de l'organisation ainsi qu'une excellente capacité à gérer plusieurs priorités simultanément ;
- Capacité à faire preuve de discrétion et de confidentialité ;