informations générales
Barbaste
Le Relais du Moulin Neuf, Village club de Vacances 4**** à taille humaine situé à Barbaste dans le Lot et Garonne, près d'Agen, recherche son économe/gouvernant(e) polyvalent (Femme ou Homme).
Le poste réclame des connaissances en matière de gestion et de comptabilité, de l'organisation, de la rigueur, un bon relationnel pour gérer au mieux les relations avec nos fournisseurs et nos prestataires, des connaissances en cuisine pour élaborer avec le chef des menus adaptés selon les prestations, des connaissances en organisation et suivi des ménages.
L'économe est placé sous la responsabilité du Directeur, en parfaite autonomie avec les équipe et en relation directe avec le chef de cuisine, la responsable de salle et la responsable du personnel.
Vos missions :
Econome :
- Passer des commandes en fonction des besoins de l'établissement en relation direct avec le chef ou des collaborateurs (cuisine, salle restaurant et ménages, jardinier pour le potager)
- Participer à l'élaboration des menus avec le chef ou son second
- Gérer les stocks.
- Négocier les tarifs avec les fournisseurs en gérant au mieux les dépenses.
- Participer à la gestion et à l'optimisation financière de l'établissement. Contrôle des achats marchandises, de la prime alimentaire
- Appliquer et faire respecter les normes propres au domaine d'activité.
Suivi des ménages :
- Etablir le planning des interventions de travail des équipes de ménage de notre prestataire en relation avec le service commercial.
- Encadrer, vérifier le rendu des ménages. S'assurer du bon déroulement de la prestation ménages.
- Gérer les stocks de draps et de serviettes
- Négocier avec l'entreprise de blanchissage du linge établir les stocks, les rotations.
- Contrôler les chambres et les parties communes du Village de Vacances, stockages et réserves.
- Effectuer les achats de produits d'entretien - jettable
- Maintenir une saine relation avec le service de maintenance et entretien et assurer un suivi.
Mission polyvalence :
Remplace la Responsable de salle lorsque cette dernière est en repos ou en congés.
Assiste le second de cuisine lorsque le chef est en repos ou en congés.
Poste à pourvoir dans les meilleurs délais, à partir du 02/05/2024 :
- Contrat CDD du 02/05/2024 au 31/12/2024
- 3 ans d'expérience exigées au poste de responsable achats/économe de préférence en collectivité.
Salaire : 1500 euros nets par mois (avant impôt) sur la base de 35H/semaine (Heures sup récupérées) + avantages nature et autres avantages liés à la Convention collective.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe poste réclame des connaissances en matière de gestion et de comptabilité, de l'organisation, de la rigueur, un bon relationnel pour gérer au mieux les relations avec nos fournisseurs et nos prestataires, des connaissances en cuisine pour élaborer avec le chef des menus adaptés selon les prestations, des connaissances en organisation et suivi des ménages.
L'économe est placé sous la responsabilité du Directeur, en parfaite autonomie avec les équipe et en relation directe avec le chef de cuisine, la responsable de salle et la responsable du personnel.
Vos missions :
Econome :
- Passer des commandes en fonction des besoins de l'établissement en relation direct avec le chef ou des collaborateurs (cuisine, salle restaurant et ménages, jardinier pour le potager)
- Participer à l'élaboration des menus avec le chef ou son second
- Gérer les stocks.
- Négocier les tarifs avec les fournisseurs en gérant au mieux les dépenses.
- Participer à la gestion et à l'optimisation financière de l'établissement. Contrôle des achats marchandises, de la prime alimentaire
- Appliquer et faire respecter les normes propres au domaine d'activité.
Suivi des ménages :
- Etablir le planning des interventions de travail des équipes de ménage de notre prestataire en relation avec le service commercial.
- Encadrer, vérifier le rendu des ménages. S'assurer du bon déroulement de la prestation ménages.
- Gérer les stocks de draps et de serviettes
- Négocier avec l'entreprise de blanchissage du linge établir les stocks, les rotations.
- Contrôler les chambres et les parties communes du Village de Vacances, stockages et réserves.
- Effectuer les achats de produits d'entretien - jettable
- Maintenir une saine relation avec le service de maintenance et entretien et assurer un suivi.
Mission polyvalence :
Remplace la Responsable de salle lorsque cette dernière est en repos ou en congés.
Assiste le second de cuisine lorsque le chef est en repos ou en congés.
Poste à pourvoir dans les meilleurs délais, à partir du 02/05/2024 :
- Contrat CDD du 02/05/2024 au 31/12/2024
- 3 ans d'expérience exigées au poste de responsable achats/économe de préférence en collectivité.
Salaire : 1500 euros nets par mois (avant impôt) sur la base de 35H/semaine (Heures sup récupérées) + avantages nature et autres avantages liés à la Convention collective.
