Gestionnaire de structure d'hébergement touristique

Gestionnaire du Centre d'Hébergement sportif de la Régie Vittel Sports. Prévoit organise et contrôle l'ensemble des moyens concourant à l'accueil, l'hébergement, la restauration et assure le bon fonctionnement et la qualité du service.

Activités principales :

Accueillir les stagiaires, assurer le check-in à leur arrivée
Répondre aux besoins des stagiaires tout au long de leur présence
Suivre et mettre à jour le PMS
Encadrer une équipe
Valider le planning et le suivi des heures du personnel
Assurer le contrôle de l'état général du bâtiment
Assurer le calcul du cout de revient
Contrôler le suivi des stocks et des commandes
Suivre les dépenses fournisseurs
Valider les menus proposés en coordination avec les cuisiniers
Assurer une présence lors du service des repas
Assurer le suivi et le contrôle du matériel mis à disposition des équipes
Faire appliquer les règles relatives aux ERP et autres règlements du Centre d'Hébergement
Assurer le suivi de conformité des installations et leur mise à jour
Suivi des interventions des services techniques et des entreprises
Participer à la conception du budget prévisionnel de la Régie

Compétences principales :

Faire preuve de discrétion et de savoir être
Savoir répondre aux attentes des stagiaires
S'adapter aux rythmes différents des services
Travailler et échanger avec l'équipe
Faire preuve de qualités managériales
Organiser son travail de suivi
Travailler dans le respect de la clientèle et de l'équipe
Contrôler et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Expérience en cuisine souhaitée

Horaires irréguliers (en fonction de l'activité du service)
Amplitudes variables et occasionnellement travail coupé
Travail en soirée et le week-end
Vacances hors des périodes de vacances scolaires