Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Pour un restaurant d'entreprise composée d'un self classique et d'un deuxième self dans des bungalows appelé "Express". Service ouvert midi et soir sur le bungalow et uniquement le midi sur le self.
Production maison pour 180 repas jours.
Missions ; Responsable du service à l'assiette des salons de Direction, Responsable de l'Express avec service le soir, Responsable de la partie administrative (sous la tutelle du chef gérant), y compris l'HACCP
horaires du lundi au vendredi 13h / 20h 30