Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Vous assurez l'encadrement d'un public en difficulté d'insertion sociale et professionnelle lors d'activités de chantier dans le secteur de la cuisine et de l'entretien des locaux et de contribuer ainsi à leur insertion sociale et professionnelle

VOTRE MISSION PRINCIPALE
Support cuisine et entretien
- Organiser la mise en place administrative et fonctionnelle des chantiers.
- veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité.
- appliquer une méthode d'apprentissage adaptée à l'aide du support technique.
- être à l'écoute des problèmes des personnes en insertion, des projets personnels et professionnels, des besoins en formation.
- faire évoluer les compétences des personnes en insertion.

VOS ACTIVITES

1 -Assurer l'encadrement technique d'un chantier
Participer aux recrutements avec l'ASP et le Responsable Bénévole
Organisation et encadrement
- accueillir le personnel en insertion
- présenter le travail et expliquer le chantier (déroulement et phases)
- sensibiliser les personnes au respect du matériel et des matériaux
- répartir les activités
- donner les consignes de travail
- faire respecter le règlement intérieur
- communiquer les incidences, les absences.
- contrôler et vérifier le travail
- communiquer les congés et les absences
- réaliser les plannings des salariés ou participer à leur réalisation
- respecter les règles de sécurité, les gestes et postures
- participer aux réunions de chantier
- faire remonter les besoins en matériel (sécurité..)

2- Assurer l'encadrement pédagogique d'un chantier
Suivi des parcours
- repérer les problèmes personnels et les difficultés d'insertion et informer l'accompagnatrice,
- établir des relais avec le suivi social et la coordinatrice,
- participer aux réunions de chantier
- participer au comité de pilotage,
- réaliser les évaluations professionnelles
- identifier les progressions
- gérer des situations d'urgence, de conflit ou d'agressivité

3- Gérer le magasin
- Gestion de stock (matériel, produits.)
- Nettoyer et entretenir le matériel
- État des locaux de l'Association
- Faire les achats et bons de commande
- Gérer la cave
- Respecter les règles d'hygiène de cuisine et corporelle

4 - Gestion de l'administratif :
- État des présences, gestion des congés et absences
- Gestion des repas (tickets)
- Pointage
- Centralise les livrets techniques
- Suivi METRO
- Fait un état de son travail et assure les remontées d'informations nécessaires

CDD 1mois renouvelable dans le cadre d'un congés maladie

FORMATION ENCADRANT TECHNIQUE EN CUISINE ET HACCP EXIGES