Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (H/F).

Description du poste

Préparation
- Participe à la préparation des denrées en fonction des besoins
- Éplucher, laver, désinfecter et découper les fruits et légumes
- Approvisionner en matières premières les postes de travail
- Participe à la préparation des hors d'œuvre, fromages, desserts
Nettoyage
- Nettoie et désinfecte les différents postes de travail, les salles selon le plan de nettoyage
- Nettoie et range le petit matériel
- Participe au nettoyage des parties communes (vestiaire et sanitaires)
- Évacue les déchets en respectant les consignes et gestion des poubelles

Service
- Approvisionne et débarrasse les étagères
- Met en place les préparations sur les buffets et dans les vitrines
- Affiche les menus
- Connait le menu du jour et les prix
- Distribue si besoin les plats chauds
- Suit les stocks de marchandises gérées et informe des besoins de réapprovisionnement
- Prépare le poste de caisse, mets en place tous les éléments et assure l'encaissement
- Gère la relation avec la clientèle
- Évaluer la prestation sur plateau
- Gère un fond de caisse
- Vérifie les espèces et les chèques
- Traite les remises en banque

Gestion- Contrôle
- Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Assure le contrôle et l'inventaire de la vaisselle