informations générales
Saint-Pierre-d'Albigny
A pourvoir de suite
Missions :
Sous l'autorité du directeur de l'ALSH, l'agent de restauration et d'entretien aura pour missions principales :
-Prendre en charge les missions de réception, de préparation et de distribution des repas
-Assurer l'entretien des locaux et matériel de restauration
-Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'Accueil de loisirs, il aura dans ce cadre les missions suivantes :
-Vérifier les quantités et température des livraisons
-Réchauffer les plats
-Effectuer les dernières préparations de repas
-Effectuer le service des enfants en lien avec les animateurs
-Réaliser le ménage de la cuisine et de la salle de restauration
-Veiller à l'application de la méthode HACCP et au respect des règles d'hygiène
-Réaliser le ménage au sein de l'accueil de loisirs
Savoirs et savoir-faire :
Connaissances requises :
-Conditions de remise des repas au consommateurs (liaison froide)
-Techniques de service des repas selon le type de service (à table) et selon le public accueilli.
-Normes HACCP et normes d'hygiène
-La maîtrise du matériel, des techniques et des produits
-Les règles d'utilisation des produits et matériels
Savoirs faire requis : la personne sait :
-Remettre à température les préparations culinaires
-Effectuer les dernières préparations (Découpe pain )
-Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
-Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
-Appliquer les consignes liées au projet de la structure
-Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien
Contraintes du Poste :
-Horaires de travail coupés (11h-14h30 / 17h-19h00)
-Port d'une tenue spécifique lors de l'utilisation des produits d'entretien et pour la préparation des repas
- Diplômes : Expérience souhaitable sur un poste similaire - formation possible sur place
- Contrat, rémunération et avantage :
Contrat à Durée Déterminée de 1 an
Rémunération : Smic horaire
Indemnité de coupure
Jours et durée heures hebdomadaires à définir le jour de l'entretien
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions :
Sous l'autorité du directeur de l'ALSH, l'agent de restauration et d'entretien aura pour missions principales :
-Prendre en charge les missions de réception, de préparation et de distribution des repas
-Assurer l'entretien des locaux et matériel de restauration
-Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'Accueil de loisirs, il aura dans ce cadre les missions suivantes :
-Vérifier les quantités et température des livraisons
-Réchauffer les plats
-Effectuer les dernières préparations de repas
-Effectuer le service des enfants en lien avec les animateurs
-Réaliser le ménage de la cuisine et de la salle de restauration
-Veiller à l'application de la méthode HACCP et au respect des règles d'hygiène
-Réaliser le ménage au sein de l'accueil de loisirs
Savoirs et savoir-faire :
Connaissances requises :
-Conditions de remise des repas au consommateurs (liaison froide)
-Techniques de service des repas selon le type de service (à table) et selon le public accueilli.
-Normes HACCP et normes d'hygiène
-La maîtrise du matériel, des techniques et des produits
-Les règles d'utilisation des produits et matériels
Savoirs faire requis : la personne sait :
-Remettre à température les préparations culinaires
-Effectuer les dernières préparations (Découpe pain )
-Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
-Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
-Appliquer les consignes liées au projet de la structure
-Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien
Contraintes du Poste :
-Horaires de travail coupés (11h-14h30 / 17h-19h00)
-Port d'une tenue spécifique lors de l'utilisation des produits d'entretien et pour la préparation des repas
- Diplômes : Expérience souhaitable sur un poste similaire - formation possible sur place
- Contrat, rémunération et avantage :
Contrat à Durée Déterminée de 1 an
Rémunération : Smic horaire
Indemnité de coupure
Jours et durée heures hebdomadaires à définir le jour de l'entretien
