informations générales
Pomponne
Production de préparation culinaire
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
- Réaliser les préparations culinaires et les cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes.
- Réceptionner les denrées commandées auprès des fournisseurs.
Distribution et service des repas
- Préparer de la salle de restauration.
- Assurer le service dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (relevé quotidien des températures, traçabilité, prélèvements d'échantillon).
Nettoyage des locaux et du matériel
- Nettoyer après service les tables, chaises, ustensiles de cuisine, postes de travail et la salle.
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- Réaliser les préparations culinaires et les cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes.
- Réceptionner les denrées commandées auprès des fournisseurs.
Distribution et service des repas
- Préparer de la salle de restauration.
- Assurer le service dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (relevé quotidien des températures, traçabilité, prélèvements d'échantillon).
Nettoyage des locaux et du matériel
- Nettoyer après service les tables, chaises, ustensiles de cuisine, postes de travail et la salle.
