Employé / Employée de réception en établissement hôtelier

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informations générales

  • Amiens

- Assure le service (mise en place, dressage, service) auprès du client lors du petit-déjeuner, déjeuner ou diner
- Vous appliquerez les instructions du Livret d'Accueil dans le cadre d'une réponse téléphonique, du message d'accueil à la transmission de la communication au responsable.
- Vous aurez la charge du service des boissons et des plats en appliquant les règles de courtoisie et de bienveillance qui s'imposent en toutes circonstances.
- Vous aurez la charge du dressage de la terrasse, de la salle et de la console en appliquant l'ensemble des tâches de nettoyage qui vous seront confiées.
- Vous appliquerez conformément aux instructions qui vous ont été transmises, les règles de nettoyage.
- Vous aurez une connaissance visuelle des plats de la carte du restaurant et des boissons.
- Vous aurez la charge des procédures de fins de service (débarrassage et nettoyage des tables).
- L'ensemble des tâches que vous accomplirez sera toujours conforme aux consignes et instructions reçues de votre hiérarchie.
- Mise en place et nettoyage de la salle, du bar et du hall
- S'assurer de l'équipement complet pour le service du déjeuner et du dîner et du bar
- S'assurer de la bonne tenue des offices
- Assurer l'accueil de la clientèle au restaurant et au bar
- Effectuer la prise de commande
- S'assurer du bon ordre et de la propreté du matériel utile au service
- Assurer par votre convivialité, votre bonne humeur, et votre gentillesse le bien-être du client
- Toutes opérations pour promouvoir le Restaurant auprès de la clientèle
- Vérifier les encaissements
- Gérer et organiser en liaison avec le chef de cuisine le service des clients
- Remise en place de la salle après le service
- Réception du linge propre et comptage du linge sale
- Veillez à chaque instant au respect des règles d'hygiène tant au niveau des personnes, que du matériel.
- Savoir s'adapter à toutes situations dans le but de donner aux clients satisfaction et de promouvoir par votre savoir-faire, votre sens commercial le Restaurant et la Société qui vous emploie.

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