informations générales
Roque-Gageac
Pour 2 restaurants, vous préparez seul(-e) les plats cuisinés et les sauces au sein d'une cuisine dédiée.
Vos missions:
- Réceptionner les matières premières,
- Eplucher les pommes de terre (près de 200kg par jour) avec une éplucheuse,
- Préparer viandes et légumes,
- Elaborer et cuire les plats cuisinés type cassoulet, coq au vin... etc,
- Préparer les sauces,
- Prépare les desserts type gâteau aux noix, panna cotta...etc,
- Entretenir la cuisine,
- Effectuer la plonge du matériel utilisé.
Profil attendu:
- Cuisinier expérimenté et autonome aussi bien sur poste chaud que froid,
- Savoir lire des fiches techniques et respecter des process de conditionnement,
- Maîtrise des normes HACCP.
Vous travaillez de 9h à 17h. Repos samedi-dimanche.
Contrat d'Avril à Septembre.
Possibilité de logement en collocation.
Vous êtes passionné de cuisine mais souhaitez travailler en horaire continu et allier vie professionnelle et vie de famille, alors n'hésitez plus à nous appeler!
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions:
- Réceptionner les matières premières,
- Eplucher les pommes de terre (près de 200kg par jour) avec une éplucheuse,
- Préparer viandes et légumes,
- Elaborer et cuire les plats cuisinés type cassoulet, coq au vin... etc,
- Préparer les sauces,
- Prépare les desserts type gâteau aux noix, panna cotta...etc,
- Entretenir la cuisine,
- Effectuer la plonge du matériel utilisé.
Profil attendu:
- Cuisinier expérimenté et autonome aussi bien sur poste chaud que froid,
- Savoir lire des fiches techniques et respecter des process de conditionnement,
- Maîtrise des normes HACCP.
Vous travaillez de 9h à 17h. Repos samedi-dimanche.
Contrat d'Avril à Septembre.
Possibilité de logement en collocation.
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