informations générales
Meudon
CDD
La Clinique Bellevue, située à Meudon (92), recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) pour intégrer son service de restauration, chargé de préparer les repas destinés aux patients et aux personnels de l'établissement, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions :
Participer à la préparation et à la confection des repas (entrées, plats, desserts) en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, régimes sans sel, diabétique, allergies, etc.)
Appliquer les règles HACCP et les protocoles d'hygiène stricts propres au milieu hospitalier
Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
Participer au dressage et à la distribution des plateaux repas
Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel de cuisine
Travailler en lien avec la diététicienne et l'équipe de cuisine
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Participer à la préparation et à la confection des repas (entrées, plats, desserts) en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, régimes sans sel, diabétique, allergies, etc.)
Appliquer les règles HACCP et les protocoles d'hygiène stricts propres au milieu hospitalier
Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
Participer au dressage et à la distribution des plateaux repas
Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel de cuisine
Travailler en lien avec la diététicienne et l'équipe de cuisine
