Cuisinier / Cuisinière

COMPOSE - Cantine sur Mesure, est le réseau de restauration rapide sur mesure, urbain, qui souhaite faire bouger les lignes de la profession en conciliant élégance, simplicité et plaisir.
Chez COMPOSE - Cantine sur Mesure, le chef d'orchestre, c'est le client ! Selon ses envies, son inspiration, sa faim, la météo, il compose son repas à sa guise.

FICHE DE POSTE CUISINIER

Missions
Le cuisinier exerce son activité en cuisine et a pour missions de :
- Cuire les aliments pour les plats chauds
- Laver, Découper et conditionner les ingrédients
- Cuire des viandes et légumes
- Préparer les sauces
- Nettoyer, entretenir son matériel de travail
- Assurer l'approvisionnement des stocks en cuisine
- Passer les commandes avec le manager
- Réceptionner, contrôler et ranger les produits etc.

Conditions d'accès à l'emploi et recrutement
Il n'y a pas de diplôme requis. Un CAP d'agent polyvalent de restauration, une formation HACCP ou une expérience professionnelle dans le même secteur peut en faciliter l'accès. Le préparateur est recruté en CDI temps plein et bénéficie d'une formation en interne.

Qualités requises
- Capacité d'écoute
- De la rigueur et de l'organisation
- Rapidité, efficacité
- Dynamisme
- Réactivité
- Capacité d'adaptation
- Hygiène irréprochable

Horaires
- 35 heures hebdomadaires
- Du lundi au vendredi, à partir de 6.30 ou 7.30

Rémunération
- Fixe : 1.950 à 2.150 € bruts mensuels, selon expérience
- Variable : selon objectifs jusqu'à 10% du salaire annuel
- Repas offert le midi