informations générales
Longpont
Au sein de notre restaurant avec une cuisine traditionnelle régionale, vos principales missions, en renfort de l'équipe en place, seront :
la préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
Le/la candidat(e) devra :
- savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
- Avoir rigueur, autonomie, sens des responsabilités.
Organisation du travail :
Équipe de 3 personnes en cuisine
Restaurant ouvert tous les jours
Semaine de 4 jours pour le personnel
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairela préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
Le/la candidat(e) devra :
- savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
- Avoir rigueur, autonomie, sens des responsabilités.
Organisation du travail :
Équipe de 3 personnes en cuisine
Restaurant ouvert tous les jours
Semaine de 4 jours pour le personnel
