informations générales
Souvigny
- Préparer et cuisiner des repas nutritifs et équilibrés en tenant compte des régimes spécifiques et des restrictions alimentaires.
- Planifier les menus en collaboration avec la direction de l'établissement et en prenant en compte les saisons, les préférences des résidents et les recommandations nutritionnelles.
- Veiller à la qualité des produits utilisés en sélectionnant des ingrédients frais, locaux et de saison autant que possible.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant à ce que la cuisine soit propre et bien entretenue en tout temps.
- Collaborer avec le personnel soignant pour assurer une communication efficace et une prise en charge adaptée des besoins alimentaires des résidents.
- gestion des stocks, des receptions et passation des commandes.
Le poste est à pourvoir en CDI.
Travail en horaires décalés mais sans coupure, un weekend sur 2 sera travaillé.
Le salaire est défini en fonction de la grille entreprise.
Le poste est à pourvoir début mai.
- Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence dans le secteur de la restauration collective ou en EHPAD.
- Connaissance des techniques culinaires de base et capacité à préparer des repas en grande quantité tout en maintenant la qualité et la présentation.
- Sensibilité aux besoins alimentaires spécifiques des personnes âgées, y compris les régimes spéciaux et les textures adaptées.
- Aptitude à travailler en équipe dans un environnement dynamique et parfois sous pression.
- Capacité à suivre les instructions et les protocoles tout en étant créatif dans la préparation des repas.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous souhaitez vous investir au sein d'une structure avec une ambiance familiale?
Postulez au plus vite.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Planifier les menus en collaboration avec la direction de l'établissement et en prenant en compte les saisons, les préférences des résidents et les recommandations nutritionnelles.
- Veiller à la qualité des produits utilisés en sélectionnant des ingrédients frais, locaux et de saison autant que possible.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant à ce que la cuisine soit propre et bien entretenue en tout temps.
- Collaborer avec le personnel soignant pour assurer une communication efficace et une prise en charge adaptée des besoins alimentaires des résidents.
- gestion des stocks, des receptions et passation des commandes.
Le poste est à pourvoir en CDI.
Travail en horaires décalés mais sans coupure, un weekend sur 2 sera travaillé.
Le salaire est défini en fonction de la grille entreprise.
Le poste est à pourvoir début mai.
- Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence dans le secteur de la restauration collective ou en EHPAD.
- Connaissance des techniques culinaires de base et capacité à préparer des repas en grande quantité tout en maintenant la qualité et la présentation.
- Sensibilité aux besoins alimentaires spécifiques des personnes âgées, y compris les régimes spéciaux et les textures adaptées.
- Aptitude à travailler en équipe dans un environnement dynamique et parfois sous pression.
- Capacité à suivre les instructions et les protocoles tout en étant créatif dans la préparation des repas.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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