Cuisinier / Cuisinière

Missions du poste :

- Réception et stockage des marchandises : réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, réceptionner également les livraisons et produits puis contrôler leur conformité
- Réalisation des entrées, plats et desserts : éplucher et couper les légumes, préparer les entrées froides et chaudes + dressage des desserts, préparer et cuire les viandes, poissons et légumes et assurer la réchauffe et le service des plats chauds
- Remplacer le chef cuisinier et le second pendant leurs congés : assurer les remplacements, être capable de produire les repas (élaboration) seul


Compétences :

- Capacité de tenir une caisse
- Excellente connaissance du Message de Lourdes et du Sanctuaire, pour pouvoir conseiller les clients
- Maîtrise des langues (italien, anglais, espagnol)
- Connaissance de l'informatique

Qualités appréciées :

- Procédure d'hygiène (HACCP)
- Ponctualité
- Prise d'initiative
- Discrétion
- Capacité d'adaptation

Travail le week-end par roulement.