Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Paris Bled est un traiteur et service de catering fondé. Nous intervenons auprès de maisons de mode, productions, agences et marques du luxe. Notre cuisine est créative, moderne et inspirée du fooding méditerranéen, pensée pour les tournages, shootings et événements haut de gamme.

Lieu : Saint-Sauveur (Oise)
Contrat : CDI ou freelance
Horaires : Journée (occasionnellement week-ends)
Permis B obligatoire, véhicule recommandé.

Missions
Préparation : découpe, cuisson, assaisonnement, montages.
Production des commandes pour les prestations (50-150 personnes).
Gestion des frigos, mise en place, organisation du laboratoire.
Réception, contrôle et rangement des marchandises.
Suivi des commandes fournisseurs et gestion des stocks.
Application stricte des règles d'hygiène (HACCP).
Participation à l'élaboration et au suivi des recettes.
Autonomie sur les préparations confiées.
Aide ponctuelle aux chargements et départs de prestations.

Profil recherché
CAP / formation professionnelle cuisine exigée.
Expérience confirmée en laboratoire ou traiteur.
Rigueur, rapidité, sens de l'organisation.
Capacité à travailler proprement et en autonomie.
Fiabilité, esprit d'équipe, polyvalence.