Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Poste a pourvoir immédiatement pour REMPLACEMENT cause Maladie pour 1 mois
Poste pouvant découler sur un CDI, suite au départ en retraite du cuisinier en 2026

Missions Principales :
- Préparation et réalisation des repas dans la maîtrise de l'ensemble du processus
- Maîtriser et respecter les normes et législation en vigueurs en termes d'hygiène et de sécurité
- Préparer les menus et les commandes en liaison avec la société « API restauration ».
- Assurer le contrôle et la réception des livraisons de marchandises.
- Garantir la bonne gestion des stocks
- Participer aux commissions repas, pour améliorer les prestations en prenant en considération les souhaits des familles.

Résultats attendus :
- Bonne hygiène des locaux.
- Organisation optimale avec l'ensemble de l'équipe
- Satisfaction des jeunes.

Moyens dégagés :
- Plateau technique aux normes et très bien équipé

Le nombre de repas servi va de 85 à 120 par service.

Horaires : en binôme avec une cuisinière a mi-temps
LUNDI et JEUDI : 12h00 - 20h30
MARDI et MERCREDI : 9h00 - 16h30
VENDREDI : 9h00 - 14h30