Cuisinier / Cuisinière de collectivité

ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE
Recrute pour son établissement ESAT « Les Ateliers de la Cotonnade » de Pfastatt

1 Cuisinier (H/F) à temps plein en CDD

MISSIONS

Au sein de la cuisine centrale de l'établissement, le/la cuisinier(e) évolue autour des personnes en situation de handicap et exerce sa mission conformément aux valeurs associatives et aux dispositions applicables à l'établissement.
Rattaché au directeur adjoint du site et au responsable de production, ses missions sont :
- Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
- Assurer la traçabilité dans le respect du PMS
- Assurer la manipulation sécuritaire des aliments
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace
- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine selon les plans de nettoyage


PROFIL

Le/la candidat(e) possède idéalement :
- Un diplôme des métiers de la cuisine
- Une expérience significative dans un environnement de cuisine collective
- Un esprit d'équipe et du service
- Des capacités de polyvalence, d'adaptation et un sens des responsabilités.
- Des connaissances dans la préparation de repas mixés serait un plus.


CONDITIONS

CDD pour surcroit d'activité à temps plein, à pourvoir pour avril 2024 pour 1 mois renouvelable
Travail du lundi au vendredi (6h00-13h00)
Poste basé à Pfastatt
Rémunération dans le cadre de la Convention Collective du Travail de mars 1966

Merci d'adresser une lettre de motivation et un CV par email à :

Adapei Papillons Blancs d'Alsace - ESAT de Pfastatt
A l'attention de Monsieur Fabrice Schmitt - Responsable de production