informations générales
Aurillac
L'Adapei Cantal recherche pour l'Unité Centrale de Production Cuisine (UCPC) :
UN CUISINIER (H/F)
Le cuisinier, sous la responsabilité du Chef Cuisinier, gère l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des normes de qualité.
Assure la mise en place, le développement et le suivi des risques (méthodes HACCP)
Maîtrise des savoir-faire culinaires - Liaisons froides - Liaisons chaudes
Connaissance approfondie des critères de péremption, des critères de qualité définis dans le cahier des charges
Connaissance des règles d'hygiène générale, alimentaire et des normes de sécurité en vigueur.
Permis B exigé
Diplômes demandés :
CAP // Bac Professionnel des métiers de bouche
Salaires et Conditions de travail :
CDI - Temps Complet - CCN 15 mars 1966 (Annexe 5 - Ouvrier Qualifié) salaire mensuel brute : 1 766.92 €
Repos les samedis et dimanches + 9 jours / an de congés complémentaires
Poste à pourvoir dans les meilleurs délais.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireUN CUISINIER (H/F)
Le cuisinier, sous la responsabilité du Chef Cuisinier, gère l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des normes de qualité.
Assure la mise en place, le développement et le suivi des risques (méthodes HACCP)
Maîtrise des savoir-faire culinaires - Liaisons froides - Liaisons chaudes
Connaissance approfondie des critères de péremption, des critères de qualité définis dans le cahier des charges
Connaissance des règles d'hygiène générale, alimentaire et des normes de sécurité en vigueur.
Permis B exigé
Diplômes demandés :
CAP // Bac Professionnel des métiers de bouche
Salaires et Conditions de travail :
CDI - Temps Complet - CCN 15 mars 1966 (Annexe 5 - Ouvrier Qualifié) salaire mensuel brute : 1 766.92 €
Repos les samedis et dimanches + 9 jours / an de congés complémentaires
Poste à pourvoir dans les meilleurs délais.
