Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'agence Empreintt' recherche pour un de ses clients basé à Dunkerque un cuisinier à temps plein.
Vos missions :
-Préparer et cuisiner les entrées, plats et desserts selon les menus établis
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail
-Contrôler la qualité des produits utilisés
-Gérer les cuissons
-participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks
-Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine ainsi que les locaux
-Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine
-Préparer et maîtriser les textures modifiées (haché, mixé, mouliné, etc..) est un plus