informations générales
Guipavas
Au sein d'un EHPAD, vous participez à l'activité restauration de l'établissement et contribuez à l'atteinte des différents objectifs des projets de vie et de soins.
Activités :
Participation à la gestion des stocks et des commandes de la cuisine (commandes, réception et contrôle des livraisons, relation avec la cuisine centrale, les fournisseurs et livreurs)
Participation à la production et au service des repas : préparation des repas journaliers en fonction du nombre et des besoins spécifiques des résidents , dressage des assiettes, assurer une bonne présentation visuelle, service du déjeuner et du diner en salle (repas servis à l'assiette),coordination avec l'animatrice et la responsable du CANTOU (atelier cuisine), contrôle procédures HACCP , contrôle des livraisons, entretien et hygiène des matériels et locaux de cuisine, affichage des menus, recueil des satisfactions et insatisfactions (passage en salle à manger après le service pour prendre des nouvelles auprès des résidents). Vous avez le goût pour une cuisine familiale, intérêt pour la cuisine de collectivité, connaissances en diététique .Rigueur et sens de l'organisation. Contrat saisonnier du 11/07 au 31/08/24.
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Participation à la gestion des stocks et des commandes de la cuisine (commandes, réception et contrôle des livraisons, relation avec la cuisine centrale, les fournisseurs et livreurs)
Participation à la production et au service des repas : préparation des repas journaliers en fonction du nombre et des besoins spécifiques des résidents , dressage des assiettes, assurer une bonne présentation visuelle, service du déjeuner et du diner en salle (repas servis à l'assiette),coordination avec l'animatrice et la responsable du CANTOU (atelier cuisine), contrôle procédures HACCP , contrôle des livraisons, entretien et hygiène des matériels et locaux de cuisine, affichage des menus, recueil des satisfactions et insatisfactions (passage en salle à manger après le service pour prendre des nouvelles auprès des résidents). Vous avez le goût pour une cuisine familiale, intérêt pour la cuisine de collectivité, connaissances en diététique .Rigueur et sens de l'organisation. Contrat saisonnier du 11/07 au 31/08/24.
