Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Au sein d'un restaurant scolaire et toute en autonomie, sur le secteur de Plouha, avec la responsabilité de l'équipe de restauration, vos principales missions consistent à :
Mission à partir du 17/08 .
- Proposer, élaborer et réaliser les menus
- Assurer la confection des repas
- Gérer et contrôler la production.
- Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base
- Assurer l'encadrement des agents dédiés à la restauration
- Veiller au respect des budgets alloués : commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire
- Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel ...

Horaires et jours de travail :07h-16h et un mercredi sur 2


Avantages sociaux :
Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
CNAS au bout de 6 mois de mission
IFSE (prime mensuelle) selon profil