informations générales
Buisson-de-Cadouin
L'agent gère la conception des menus servis en restauration collective.
Il réalise, présente et distribue les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Il participe à la remise en état des locaux de la restauration collective.
Activités :
- Elaboration des menus.
- Gestion des commandes et contrôles de livraison, vérifie les quantités et la qualité des
denrées fournies.
- Assure confection et valorisation des préparations culinaires dans le respect des règles hygiènes et sécurité
relatives à la restauration collective.
- Participe à la distribution des repas.
-Plonge
-Confection des petits déjeuners
- Participe à la remise en état des locaux et des matériels.
- Trie et évacue les déchets courant (démarche qualité)
- 1 à 2 astreintes par semaine (dormir dans l'auberge)
A compétence égale, le poste est ouvert au personne en situation de handicap.
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Il participe à la remise en état des locaux de la restauration collective.
Activités :
- Elaboration des menus.
- Gestion des commandes et contrôles de livraison, vérifie les quantités et la qualité des
denrées fournies.
- Assure confection et valorisation des préparations culinaires dans le respect des règles hygiènes et sécurité
relatives à la restauration collective.
- Participe à la distribution des repas.
-Plonge
-Confection des petits déjeuners
- Participe à la remise en état des locaux et des matériels.
- Trie et évacue les déchets courant (démarche qualité)
- 1 à 2 astreintes par semaine (dormir dans l'auberge)
A compétence égale, le poste est ouvert au personne en situation de handicap.
