Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Sous l'autorité du Maire , de la vice-présidente du CCAS et de la Secrétaire Générale de mairie, assurer le bon fonctionnement quotidien de l'établissement, l'encadrement de la structure, la préparation des repas et le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Les missions:
Organiser et coordonner le fonctionnement quotidien.
- Assurer le suivi administratif.
- Accueillir résidents, familles et partenaires.
- Participer au budget.
- Gérer commandes, stocks et approvisionnements.
- Veiller au respect de la réglementation
Organiser le travail des agents.
- Élaborer les plannings.
- Favoriser le travail d'équipe.
- Participer au recrutement et à l'intégration si besoin.
Élaborer des menus équilibrés.
- Préparer les repas adaptés aux régimes spécifiques.
- Réceptionner et stocker les denrées.
- Organiser le service des repas.
Appliquer les règles HACCP.
- Entretenir les locaux et matériels.
- Respecter les normes sanitaires.
- Participer à la démarche qualité.
Contribuer au bien-être des résidents.
- Participer aux animations.
L'EHPA accueille 14 résidents maximum. Travail un week-end sur 3. Poste à pourvoir le 24/08 avec tuilage 1 semaine.