Cuisinier / Cuisinière de collectivité

****POSTE A POURVOIR EN URGENCE****

Vous interviendrez dans le cadre d'un remplacement.

Autonome sur votre poste, vous superviserez et managerez le restaurant scolaire ou vous cuisinerez le repas de l'entrée au dessert.
Vous serez en charge de :
* La gestion courante du restaurant scolaire :
- Élaborant des menus selon les recommandations du GEMRCN(Groupement d'Etude des Marches en Restauration collective et de Nutrition et de la saisonnalité des produits)
- Préparant les commandes et suivi
- Réceptionnant et stockant les denrées
-Élaborant des repas et en presentant les repas
-Suivant le PMS(Plan de Maitrise Sanitaire)
- enregistrement des CCP

* L'entretien courant des locaux et du matériel utilisé
* Du tri et de l'évacuation de dechets
* Du contrôle de l'état de propreté des locaux et matériel
* De l'accueil des usagers ou utilisateurs des installations selon les consignes données
* L'aide a la préparation des diverses manifestations
*...

Horaires de travail :
Lundis, Mardis et jeudis : 6H50 / 16H50
Mercredis : 14H/16H30
Vendredis : 6H50 / 16H50 + 17H45/18H45