Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Vous intégrez une équipe dynamique dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Vos missions :.
- Assurer la préparation des repas dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef gérant
- Réaliser des préparations chaudes et froides (entrées, plats, desserts)
- Gérer les approvisionnements et les stocks, alerter en cas de besoin de commande
- Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des locaux
- Participer au service, à la distribution des repas et à la remise en température
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures internes de traçabilité
- Contribuer au bien-être des convives en assurant une prestation de qualité


Profil recherché :.
- CAP / BEP Cuisine ou équivalent
- Expérience en restauration collective appréciée (écoles, maisons de retraite, établissements de santé, entreprises, etc.)
- Maîtrise des règles HACCP et des bonnes pratiques en restauration
- Autonomie, organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Sens du service, ponctualité et adaptabilité
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler en cadence