informations générales
Sartène
DESCRIPTION DU POSTE
Sous la responsabilité du Responsable F&B et des Maîtres D'Hôtel le commis de salle travail au sein des trois restaurants du Domaine en s'adaptant aux codes de chacun.
- La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique)
- La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse)
- La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne)
Il participe à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage et à divers travaux de préparation. Lors du service, il participe en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son responsable.
À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.
PRINCIPALES MISSIONS
- Dresser les tables
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Suit les directives de ses responsables
- S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel
- Débarrasser les tables et garanti leur propreté
QUALITES NECESSAIRES
- Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier
- Discipline et écoute
- Rapidité et efficacité
- Intérêt pour la restauration et le service en général
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- La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique)
- La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse)
- La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne)
Il participe à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage et à divers travaux de préparation. Lors du service, il participe en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son responsable.
À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.
PRINCIPALES MISSIONS
- Dresser les tables
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Suit les directives de ses responsables
- S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel
- Débarrasser les tables et garanti leur propreté
QUALITES NECESSAIRES
- Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier
- Discipline et écoute
- Rapidité et efficacité
- Intérêt pour la restauration et le service en général
