informations générales
Montreuil
Tâches
Le Commis de Salle assiste le Chef de Rang pour le service en salle du Restaurant.
Il assure la liaison avec la Cuisine.
Il est en charge du nettoyage et de l'approvisionnement ainsi que la qualité du service
délivré à sa clientèle.
Préparation de la Salle
Préparer et aménager la salle de restaurant et l'office
Dresser le couvert des tables
Assurer et vérifier la mise en place des tables
Débarrasser les tables
Effectuer l'entretien des verres et couverts et le rangement de la vaisselle
Accueil client
Anticiper les besoins de la clientèle
S'assurer de la satisfaction de la clientèle et prendre les éventuelles remarques
Service à table
Assure la liaison entre la cuisine et la salle sous les ordres du Chef de rang
Aide le Chef de Rang dans le service à table du client
Veiller au bon déroulement du service
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Il assure la liaison avec la Cuisine.
Il est en charge du nettoyage et de l'approvisionnement ainsi que la qualité du service
délivré à sa clientèle.
Préparation de la Salle
Préparer et aménager la salle de restaurant et l'office
Dresser le couvert des tables
Assurer et vérifier la mise en place des tables
Débarrasser les tables
Effectuer l'entretien des verres et couverts et le rangement de la vaisselle
Accueil client
Anticiper les besoins de la clientèle
S'assurer de la satisfaction de la clientèle et prendre les éventuelles remarques
Service à table
Assure la liaison entre la cuisine et la salle sous les ordres du Chef de rang
Aide le Chef de Rang dans le service à table du client
Veiller au bon déroulement du service
