Commis / Commise de cuisine

Situé au cœur de la Bourgogne, dans le village de Clénay, le Restaurant du Domaine de La Roche concilie passé historique riche et rénovation de qualité afin de conserver l'historique de la bâtisse. Dans un cadre chaleureux, des plats élaborés avec des produits locaux, frais et de saison, seront sublimés par le talent de nos deux chefs.
Dans le cadre de l'ouverture du Restaurant, nous recherchons un Commis de Cuisine.

Vos missions :
- Assurer les travaux préparatoires de cuisine (nettoyage, éminçage, garnissage dans les règles de l'art)
- Réaliser les plats, les cuissons et assaisonnements conformément aux directives données
- Elaborer les préparations culinaires
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Assurer si besoin à la fin du service, le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Profil recherché :
- Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, BAC Pro ou équivalent) et une première expérience réussie sur un poste similaire (stage et alternance inclus).
- Vous êtes organisé(e), vous avez un esprit d'équipe et le souci du détail
- Vous êtes rigoureux et avez une bonne résistance au stress

Modalités :
- Horaires : 39h par semaine en horaires fractionnées / 2 jours de repos (à définir)
- Dates : CDD de 12 mois à pourvoir entre le 15 mai et le 15 juillet (date de début à définir en fonction de la date d'ouverture)