Chef de rayon boulangerie/pâtisserie

Vous serez responsable de l'approvisionnement , de la tenue et de l'animation de son rayon , de l'organisation et de l'animation de son équipe.
Vos missions:
- gérer le rayon
- garantir la qualité et la traçabilité des produits présentés et vendus( un effort de mise en valeur et de théâtralisation du rayon sont attendus)
- faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- fidéliser et développer la clientèle
-animer et organiser la vie commerciale du rayon
- gérer les commandes , développer les référencements de producteurs locaux, assurer un inventaire mensuel
- participer à l'élaboration des objectifs et à la mise en place des moyens pour en assurer la réalisation : atteinte des objectifs de croissance du CA et de la quote-part du rayon,faire suivre ses prix et ses marges
-assurer une veille de relevés de prix chez la concurrence
- gérer l'équipe en place et organiser le travail ( planning, tâches, accroissement des équipes, transmission de savoirs), anticipation des recrutements des renforts saisonniers.

Horaires du magasin: Du lundi au samedi, 8.30h -19.30h et le dimanche 9.00h -12.30h
Prise de poste 5/6h selon, les rotations d'ouverture, de fermeture et de WE.

PROFIL ATTENDU:
expérience significative dans la grande distribution OU chez un boulanger si responsabilités commandes, management, gestion

CDI avec période d'essai de 3 mois renouvelable 2 mois,
Mutuelle d'entreprise 50 %