informations générales
Villiers-le-Bâcle
Notre commune recherche activement un chef cuisinier afin de préparer et concevoir les menus pour notre école maternelle et élémentaire (en moyenne 110 repas par jour)
- Vous avez une expérience réussie en restauration scolaire pour une collectivité locale et vous partagez la préoccupation de la municipalité de donner une large place aux produits bio et/ou de saison issus de circuits courts d'approvisionnement.
- Vous aimez le contact avec les enfants, vous avez l'esprit inventif et des idées de menus pour leur faire apprécier les différents plats que vous leur mitonnerez chaque jour.
- Pour cela, vous devez élaborer des menus en proposant des repas équilibrés en collaboration avec une diététicienne qui suivra et validera les menus avec vous.
- Vous élaborez un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire et de limitation des déchets.
- Vous gérez des menus spéciaux, la liste des allergènes et l'origine des viandes
- Vous participez aux commissions des menus
- Vous préparez les goûters de la garderie/étude
- Vous gérez les entrées et sorties des stocks, vous calculez le coût du repas, mettez en concurrence les fournisseurs
- Vous êtes garant du respect de la règlementation HACCP et du GEM-RCN
- Vous êtes en lien direct et étroit avec les enseignants, le personnel de l'école et l'équipe d'animation.
- Vous vous appuierez sur 2 agents dont vous avez la gestion
Souple et adaptable, vous avez également des compétences en informatique (bases de Word et Excel).
Vous êtes polyvalent, organisé et avez l'esprit d'équipe.
Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BAC professionnel cuisine
Si vous vous reconnaissez, alors venez nous rejoindre dans notre charmant village dynamique, membre de la Communauté d'agglomération Paris-Saclay bordée par la Forêt de la Tête Ronde et à seulement quelques pas du CEA et des grands laboratoires de recherche.
Vous êtes titulaire de la Fonction publique ou contractuel (contrat de trois ans renouvelable) - temps de travail hebdomadaire de 36h30 avec 25 jours de congés et 9 jours de RTT
Vous travaillez du lundi au vendredi de 7H à 14H45, ces horaires peuvent légèrement varier.
Avantages collectifs au travail
- Participation à la Mutuelle et à la prévoyance
- Abonnement CNAS
- ARTT
- Autorisations spéciales d'absence
- RIFSEEP
- CIA
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Vous avez une expérience réussie en restauration scolaire pour une collectivité locale et vous partagez la préoccupation de la municipalité de donner une large place aux produits bio et/ou de saison issus de circuits courts d'approvisionnement.
- Vous aimez le contact avec les enfants, vous avez l'esprit inventif et des idées de menus pour leur faire apprécier les différents plats que vous leur mitonnerez chaque jour.
- Pour cela, vous devez élaborer des menus en proposant des repas équilibrés en collaboration avec une diététicienne qui suivra et validera les menus avec vous.
- Vous élaborez un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire et de limitation des déchets.
- Vous gérez des menus spéciaux, la liste des allergènes et l'origine des viandes
- Vous participez aux commissions des menus
- Vous préparez les goûters de la garderie/étude
- Vous gérez les entrées et sorties des stocks, vous calculez le coût du repas, mettez en concurrence les fournisseurs
- Vous êtes garant du respect de la règlementation HACCP et du GEM-RCN
- Vous êtes en lien direct et étroit avec les enseignants, le personnel de l'école et l'équipe d'animation.
- Vous vous appuierez sur 2 agents dont vous avez la gestion
Souple et adaptable, vous avez également des compétences en informatique (bases de Word et Excel).
Vous êtes polyvalent, organisé et avez l'esprit d'équipe.
Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BAC professionnel cuisine
Si vous vous reconnaissez, alors venez nous rejoindre dans notre charmant village dynamique, membre de la Communauté d'agglomération Paris-Saclay bordée par la Forêt de la Tête Ronde et à seulement quelques pas du CEA et des grands laboratoires de recherche.
Vous êtes titulaire de la Fonction publique ou contractuel (contrat de trois ans renouvelable) - temps de travail hebdomadaire de 36h30 avec 25 jours de congés et 9 jours de RTT
Vous travaillez du lundi au vendredi de 7H à 14H45, ces horaires peuvent légèrement varier.
Avantages collectifs au travail
- Participation à la Mutuelle et à la prévoyance
- Abonnement CNAS
- ARTT
- Autorisations spéciales d'absence
- RIFSEEP
- CIA
