Chef de partie

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie froid pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal aura une expérience préalable dans la préparation des plats froids, une connaissance approfondie des techniques de cuisine et une passion pour la gastronomie.




Responsabilités :

- Préparer et assembler les plats froids selon les standards de l'établissement

- Assurer la gestion des stocks et des commandes des produits nécessaires à la préparation des plats froids

- Superviser et former les commis de cuisine affectés au poste de froid

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus en collaboration avec le chef de cuisine




Profil recherché :

- Expérience préalable en tant que chef de partie froid ou poste similaire

- Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire

- Capacité à travailler en équipe et sous pression

- Créativité et passion pour la gastronomie

- Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un atout




Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation dès maintenant.