Chef de partie

Le poste :
Fort de ses 1200 agences dans le monde, Proman se positionne aujourd'hui comme le 1 er acteur de l'intérim 100% familial et indépendant. Nous sommes présents sur tous les secteurs d'activités et nous mettons au cœur de nos recrutements nos valeurs : Travail - Agilité - Bienveillance - Audace - Plaisir - Bon sens L'agence Proman de VENDOME recherche pour un de ses clients : Un chef de partie H/F : En tant que Chef de Partie, vous serez un pilier de notre excellence culinaire. Vos responsabilités comprendront : La gestion autonome de votre partie (ex: entrées, poissons, viandes, pâtisserie) en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. La préparation et la réalisation de plats raffinés et créatifs, en accord avec les standards de notre établissement. Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). La participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de notre carte. L'encadrement et la formation des commis de cuisine affectés à votre partie. La gestion des stocks et des commandes de votre secteur.


Profil recherché :
Vous êtes un cuisinier passionné avec une expérience significative d'au moins (Nombre) années en tant que Chef de Partie, idéalement dans un environnement gastronomique ou hôtelier de luxe. Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais et de saison. Votre créativité et votre souci du détail vous permettent de réaliser des plats d'exception. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler efficacement sous pression. L'esprit d'équipe et de collaboration sont essentiels pour vous. Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) est souhaitée.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.