Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse

Dans le cadre de son développement, notre client, traiteur reconnu pour la qualité de ses prestations et de sa cuisine, recherche un(e) Cuisinier(ère) - Traiteur.

Vous intégrerez une structure à taille humaine intervenant auprès d'une clientèle exigeante composée de particuliers, d'entreprises et d'événements haut de gamme.

Vos missions:
Sous la responsabilité du dirigeant, vous participerez à l'ensemble des activités de production et d'organisation :

- Préparation et réalisation des productions culinaires : salées et sucrées.

- Gestion et organisation du laboratoire

- Participation aux prestations extérieures et événements

- Encadrement et coordination ponctuelle du personnel en production ou sur prestation

- Gestion des commandes et suivi des approvisionnements

- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participation à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité des prestations