Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons pour notre Restaurant Mamicha un Cuisinier (H/F) en contrat d'apprentissage.

Missions :
- Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'enseigne.
- Gérer la mise en place opérationnelle des postes et la préparation préliminaire des ingrédients.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et les protocoles de sécurité alimentaire.
- Participer à l'organisation de la cuisine, au rangement et à la gestion quotidienne des stocks.
- Contribuer à la force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes et l'évolution de la carte.

Compétences :
- Passion pour l'univers culinaire et forte volonté d'apprentissage en environnement dynamique.
- Maîtrise des bases techniques en cuisine (découpes, modes de cuisson, assemblages).
- Capacité à travailler en brigade et à appliquer strictement les directives du Chef.
- Rigueur, sens de l'organisation et gestion efficace du stress durant le service.

Ce contrat est réservé à un public de 16 à 29 ans révolus, ou, sans restriction d'âge si vous êtes bénéficiaire de l'obligation d'emploi, ou dans le cadre d'un projet de création/reprise d'entreprise