informations générales
Gevingey
Et si vous rejoigniez une structure régionale qui accompagne les artisans d'aujourd'hui et de demain ?
Administrée par des artisans élus et toujours au plus près de ses clients, la CMA de Région Bourgogne Franche-Comté accompagne les entreprises artisanales tout au long de leur vie et agit pour que l'artisanat soit reconnu dans l'économie régionale et locale.
Notre Centre de Formation d'Apprentis de Gevingey recrute un(e) chef de cuisine, dont les missions sont :
Assurer la gestion d'un service de restauration collective
Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles HACCP
Contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks : matières premières, petit matériel, vaisselle
Elaborer les menus en lien avec le responsable des achats
Gérer la traçabilité des matières premières
Etre innovant dans une cuisine collective moderne
Le poste à pourvoir du 29 avril au 19 juillet 2024, est basé à Gevingey.
Profil :
CAP ou niveau supérieur dans le domaine de la cuisine. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée. Rigueur dans l'organisation. Sens du travail en équipe. Autonomie et dynamisme. Connaissance des normes HACCP.
Conditions :
Temps plein (37.50 heures/semaine dans le cadre d'un accord RTT). Salaire 1795 € euros bruts sur 13 mois. (Avantages : 13ème mois, RTT, prévoyance, mutuelle)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAdministrée par des artisans élus et toujours au plus près de ses clients, la CMA de Région Bourgogne Franche-Comté accompagne les entreprises artisanales tout au long de leur vie et agit pour que l'artisanat soit reconnu dans l'économie régionale et locale.
Notre Centre de Formation d'Apprentis de Gevingey recrute un(e) chef de cuisine, dont les missions sont :
Assurer la gestion d'un service de restauration collective
Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles HACCP
Contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks : matières premières, petit matériel, vaisselle
Elaborer les menus en lien avec le responsable des achats
Gérer la traçabilité des matières premières
Etre innovant dans une cuisine collective moderne
Le poste à pourvoir du 29 avril au 19 juillet 2024, est basé à Gevingey.
Profil :
CAP ou niveau supérieur dans le domaine de la cuisine. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée. Rigueur dans l'organisation. Sens du travail en équipe. Autonomie et dynamisme. Connaissance des normes HACCP.
Conditions :
Temps plein (37.50 heures/semaine dans le cadre d'un accord RTT). Salaire 1795 € euros bruts sur 13 mois. (Avantages : 13ème mois, RTT, prévoyance, mutuelle)
