informations générales
Névian
vinification et récolte sur 2 sites, - organisation des vendanges,- organisation des assemblages,- mise en place des vins
- échantillonnage, - préparation des vins avant ventes,- vracs et conditionnés,- suivi des vins annuel
- réflexion technique sur évolution des chais,- embauche et gestion des équipes sur la partie chai
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