Chef barman / barmaid

Si en vous levant le matin, vous n'avez qu'une envie, c'est de faire plaisir à vos clients et leur mettre des paillettes dans les yeux, alors, rejoignez-nous !
Le resort bien-être Thalassa Sea & Spa le Touquet offre à ses clients l'ensemble des nouvelles promesses de la marque Thalassa Sea & Spa à des tarifs d'hébergement et de restauration adaptés à tous les publics. L'équipe recherche son 1er Barman (H/F) dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée (CDI).

Fraîchement rénové, notre complexe hôtelier dispose de différents bars. Le Deck au Novotel, le Potj' à l'Ibis, et le Bar à Bulles au Lobby. Vous évoluerez sur les différents bars du site Thalassa Sea & Spa Le Touquet sous la supervision de notre Responsable Restauration.

Clientèle loisirs, curistes où encore séminaires, nous recherchons des profils polyvalents et motivés souhaitant découvrir et évoluer dans un nouvel environnement de travail.

Vous serez en charge de l'équipe de Chefs de rang / Barmans et superviserez les différents bars.

Toujours dans l'esprit de satisfaire le client, vous serez en charge :

Superviser et coordonner l'équipe bar
Faire les ouvertures et les fermetures de postes
Participer activement au service avec l'équipe (mise en place, préparation, nettoyage, redressage)
Mettre en place et approvisionner régulièrement le bar
Préparer et servir les consommations dans le respect des standards de la marque
Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres
Connaître les services proposés par le site, informer le client sur sa demande et l'inciter à les utiliser
Assurer le service aux clients
Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
Gérer la facturation, l'encaissement et la clôture de fin de service
Être le relais de la Responsable Restauration sur les bars
Réaliser les inventaires
Gérer les stocks
Réaliser les commandes nécessaires pour le point de vente
Mettre en valeur l'offre bar
Participer à l'animation des points de ventes
Être force de proposition sur l'offre
Création de carte et animation des points de ventes
Mise en place de programmes d'évènements
Participer aux évènements sur site (cocktails, soirées spéciales )
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Être garant, en permanence, de l'hygiène, de la qualité du nettoyage, du respect de la prestation de service
La liste est non exhaustive.

Expérience professionnelle
Votre profil :

- 1ère expérience confirmée,

- Maîtrise du logiciel VG/VR,

- Capacité à travailler efficacement en équipe,

- Dynamisme, réactivité,

- Rigueur, organisation.


Avantages
- Rémunération selon profil

- Aide au logement

- 13ème mois

- Intéressement collectif /Participation

- Mutuelle d'entreprise

- Dispositif d'épargne salariale

- Carte Heartist pour les tarifs préférentiels Accor

- Accès gratuit au parking du site

- Horaires en longues et en coupures