Boulanger / Boulangère

Le château de Hautefort souhaite faire vivre son four banal du XVIIe siècle comportant 2 foyers, et recherche un boulanger pour la saison 2024 (de juin à septembre), responsable du four et des animations/ateliers immersifs proposés aux visiteurs.

Missions principales
- Accueillir et interagir avec les visiteurs
- Assurer les ateliers gourmands pour tous les publics (français et étrangers, petits et grands, groupes et visiteurs individuels)
- Fabriquer et cuire des pains et des palets de Hautefort pour la boutique du château (pâte fournie ou à fabriquer)
- Appliquer les normes d'hygiène requises pour cette activité
- Transmettre des connaissances sur l'utilisation d'un four, sur la gastronomie au Moyen-Âge et au XVIIe siècle, l'histoire culinaire
- Participer activement aux évènements organisés par le château
Autre
- Participer ponctuellement à la communication (diffusion des documents : flyers, affiches dans les salles du four )
- Renforcer si besoin l'équipe de saisonniers pour les animations ou la surveillance

Compétences requises pour le poste :
- Parfaite connaissance du fonctionnement d'un four à bois ancien
- Capacité à apporter aux visiteurs des éléments en gastronomie et histoire culinaire
- Bon relationnel, goût des échanges avec le public
- Expérience au contact du public souhaitée
La qualité du site exige une tenue et une politesse irréprochables.

Envoyer votre CV et une lettre de motivation
Merci de préciser vos dates de disponibilités
Premier entretien en visioconférence.