Boulanger / Boulangère

Dans le cadre de l'exercice de ses fonctions de boulanger(e), les missions suivantes seront confiées au salarié :

- L'évaluation des stocks de matières premières nécessaires à la production et la prise de commande associée auprès des fournisseurs indiqués par la société,
- La réception, le contrôle et le rangement des arrivages de matières premières,
- Assurer et respecter la qualité, la quantité et la régularité (poids, taille, épaisseur.) de l'ensemble des produits fabriqués,
- Pétrissage, façonnage, cuisson, et tout ce qui concerne la partie boulangerie,
- Le respect et la préparation des commandes,
- L'entretien du laboratoire (nettoyage quotidien des machines, sols et ustensiles nécessaires à l'activité) dans le respect strict des normes d'hygiène,
- La bonne gestion des aliments périssables,
- Le travail en équipe