Barman / Barmaid

Le Belambra de Montagnac Montpezat recherche pour la saison un (e) barman/barmaid H/F:

MISSION :
- Accueille et sert les clients dans l'espace bar.


TECHNICITE
- Accueille, sert la clientèle au bar et assure le service au plateau
- Gère les encaissements
- Veille à la qualité des produits qu'il prépare et les sert aux clients
- Met en œuvre une offre spécifique de qualité pour les enfants
- Met en place l'espace bar au début de chaque service
- Participe au contrôle des stocks avant commande et au réapprovisionnement du bar
- Entretient, maintient en bon état de fonctionnement et assure la propreté des matériels,
équipements et lieux confiés
- Met en œuvre et respecte le processus HACCP
- Respecte les conditions de stockage des marchandises et de vie des denrées alimentaires (Date
Limite de Conservation, Date Limite d'Utilisation Optimale)
- Gère l'attente des clients avec tact et diplomatie
- Gère sans erreur et en respectant les procédures internes, les flux d'argent ou la carte
monétique au bar
- Effectue la mise en place du bar de manière à servir tout au long de la journée tous les produits
disponibles sur la carte

APTITUDES ET QUALITES REQUISES :
- Sens du service client
- Tempérament commercial
- Sens de l'organisation
- Dynamisme
- Créativité et imagination
- Excellente présentation
- Maîtrise de soi

SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE
-Connaissance de la préparation des cocktails
- Connaissance des habitudes de consommation des différents types de clientèle.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Maitrise du logiciel caisse
- Maîtrise de l'anglais
- Pratique d'une seconde langue