informations générales
Allos
Le Barman/ Serveur est la personne qui tient le bar et la salle le matin.
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Il fidéliser ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribue ainsi à sa renommée.
Il véhicule l'image de l'etablissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
- Il est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte.
- Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : la réception et le rangement des bouteilles.
- Il gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.
- Il prend les commandes de boissons et les amènes à table
Ses activités sous la responsabilité de notre Chef Barman et des barmans sont :
- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Effecteur l'inventaire des besoins journaliers
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Renseignement du client sur les activités de l'établissement
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement
- S'enquérir de la satisfaction des clients
- Détecter les comportements à risques et informer ses supérieur ou ses collègues
Ses qualités principales :
- Excellent relationnel
- Autorité personnelle et diplomatie.
- Habileté et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe.
- Bonne mémoire.
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- Le diplôme de base est le CAP (tel que CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant)
- MC employé de Bar ou le Bac professionnel service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire.
Il fidéliser ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribue ainsi à sa renommée.
Il véhicule l'image de l'etablissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
- Il est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte.
- Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : la réception et le rangement des bouteilles.
- Il gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.
- Il prend les commandes de boissons et les amènes à table
Ses activités sous la responsabilité de notre Chef Barman et des barmans sont :
- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Effecteur l'inventaire des besoins journaliers
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Renseignement du client sur les activités de l'établissement
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement
- S'enquérir de la satisfaction des clients
- Détecter les comportements à risques et informer ses supérieur ou ses collègues
Ses qualités principales :
- Excellent relationnel
- Autorité personnelle et diplomatie.
- Habileté et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe.
- Bonne mémoire.
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- Le diplôme de base est le CAP (tel que CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant)
- MC employé de Bar ou le Bac professionnel service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
