Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier

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informations générales

  • Rambouillet

Le poste d'assistant / Assistante de Direction est évolutif pour devenir responsable de site. les missions sont les suivantes :

Commerciale
1. assurer la commercialisation du site auprès des prestataires locaux, de rendre compte auprès de la direction des actions entreprises,
2. démarcher les entreprises et chantiers pourvoyeurs de nuitées
3. faire mettre à jour les extranets des prestataires de commercialisation par internet, la politique tarifaire est définie conjointement avec la direction
Exploitation
4. contrôler ou faire contrôler la qualité du linge livré et de s'assurer du suivi de comptage
5. faire faire les inventaires réguliers et de passer les commandes des produits manquants, les fournisseurs et les tarifs sont approuvés par la direction des opérations, les achats non récurent doivent être approuvés par la direction des opérations.
6. vérifier ou faire vérifier la qualité du nettoyage des chambres
7. contrôler les livraisons, les factures reçues et de les communiquer chaque semaine à la direction avec son « bon pour accord de paiement »
8. vérifier les plannings d'arrivées, de vérifier l'enregistrement des factures, le bon encaissement des factures et l'exactitude des caisses. Tous les jours les télécollectes TPE sont contrôlées avec le logiciel de gestion.
9. relancer les débiteurs et prendre les mesures appropriées, les éventuelles assignations sont traitées par la direction.
10. mettre à jour le logiciel de gestion hôtelière au fur et à mesure des règlements y compris ceux fait par virement sur le compte bancaire du site.

Social
11. établir et faire valider les plannings types des salariés dans le respect de la convention collective applicable, contrôler les heures effectuées
12. De contrôler le travail de chacun, de prendre les premières mesures disciplinaires et d'en référer à la direction
13. vérifier le respect des normes d'hygiène applicables et former le personnel si nécessaire
14. suppléer à toute absence imprévue et assurer la réception

Technique
15. faire remonter toutes les informations sur les interventions de maintenance et travaux à prévoir, les faire faire en interne ou trouver des prestataires adéquats, faire faire et suivre les travaux après approbation de la direction. Analyser et trouver les solutions pour un traitement rapide, efficace au moindre coût.

Relations avec la Direction
16. reporter par mail quotidiennement le chiffre d'affaires et l'occupation
17. communiquer chaque semaine au service comptable le détail des versements distinguant chaque moyen de paiement et les éventuelles déductions pour paiement en espèces.
18. communiquer chaque mois les chiffres clefs et indicateurs types réalisé par nature de prestation et le montant des sommes
19. proposer à la direction des améliorations diverses et changements dans la politique commerciale ou dans la politique de gestion du site
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